Я не уверена, что это именно пастрома, но похоже. Мы дома называем, просто - мясо.

Готовлю его часто, обычно покупаю свинину. И это единственная нарезка, которую ест ребенок не привередничая. Для нее я готовлю нежирные кусочки, но мне больше нравится грудинка.

С удовольствие делюсь с вами этим рецептом. Он не трудозатратный, но долгий. Поэтому, когда будете готовить - наберитесь терпения.

Ингредиенты:

* Вода - 1 литр
* Соль - 120 граммов (80 граммов поваренной и 40 граммов нитритной соли)
* Сахар - 5 граммов
... Читать дальше »

Какую тоску я сейчас прочитала? Безграничную... Да, вы правильно поняли - книга не стоила внимания. Теперь вы можете идти в следующие статьи. А для тех, кто читает дальше и ищет подробностей, оставайтесь, и я расскажу о своих впечатлениях более детально.

Эта часть, к сожалению, худшая из всех, которые я читала в серии «Конгрегация». Я ковыляла через нее, словно через густую вьюгу, откладывая чтение на потом — точно так же, как долго откладывала написание этого обзора. Даже мысленно возвращаться к этому унынию было н ... Читать дальше »