ИНГРЕДИЕНТЫ: 
500 мл сока арбуза (любого фруктово-ягодного) 
350 гр. сахара 
15 гр. желтого пектина (цитрусовый/яблочный) 
5 гр. лимонной кислоты + 5 гр. воды 
110 гр. глюкозного сиропа 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
 К сахару добавляем пектин и перемешиваем до однородного состояния. Что бы пектин заработал нужно много сахара и кислоты. 
  Разбавляем лимонную кислоту в воде. Временно отставляем, что бы кислота растворилась. 
 Наливаем сок в сотейник и ставим на средний огонь. Доводим сок до горячего состояния и постепенно всыпаем сахар с пектином тонкой струйкой, постоянно перем ... Читать дальше »

Я очень люблю готовить, часто пробую новые рецепты. В основном беру их из интернета. Самые удачные оставляю для своей кулинарной книги и часто повторяю.

Вот такими рецептами, самыми лучшими и проверенными хочу поделится с вами!

Сырники 

Творог – 200 гр.
Ванилин – щепотка
Сахар – 3 ст.л.
... Читать дальше »

- "Я это не ем, я не козел" И т.д. и т.п....

А вообще это очень вкусный, сырный, сытный суп из летней зелени.

Очень рекомендую попробовать, хотя бы раз - не пожалеете.

Сам рецепт:
Ботва редиса - 150-200 гр.
Лук - 1 шт.
Картофель-2-3 шт.
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Бульон/вода - 1,5 литра
Плавленный сыр - 80 гр.
Любая зелень по желанию: шпинат/лук-порей/петрушка/укроп
Перец черный молотый
Соль

... Читать дальше »

Давно я не делилась с вами проверенными рецептами.

Мед... лаванда... аромат лета, тепло солнца...

Вообще я часто готовлю мороженое по похожему рецепту, только в классической интерпретации: сливки+крем "англез". Это наше любимое классическое ванильное мороженое. Каждое лето, обязательно, уц нас оно есть в морозилке.

В этот раз я решила попробовать немного скрасить классический рецепт и на просторах интернета нашла этот вариант. Получилось очень даже супер!

Для тех, кому лаванда не нравится - просто ... Читать дальше »

Эти выходные у меня прошли под девизом - "Соберем смородину!" 

Ну как, под девизом - навязчивая идея. Дело в том, что у нас на участке растет шикарный куст черной смородины один. Всегда был один.Мы рассаживали его в разные места, но пока рассаженные кустики маленькие и выдают ягоды поштучно. Но не в этом году. Оказалось что один из рассаженных кустов возмужал и окреп настолько, что готов был делится с нами своим ягодами. 

- Отличненько! - сказала я и вооружившись своим пятилитровым тазиком пошла на охоту за смородиной. 

Санек свято заверила, что не бро ... Читать дальше »

Как вы думаете, что мы делаем самыми вкусными блюдами и вкусняшками в нашем доме?

Правильный ответ - выбрасываем!

Нет, относится не ко всей еде, а к последним кусочкам.

Как это работает? Допустим, мы купили... ну пусть будет рыба! Небольшой кусочек красной рыбы, слабосоленой, тающей во рту, безумно вкусной...

Что-то пошло в блюдо, что-то в нарезку. Что-то осталось и убралось в холодильник на следующий день.

Санька такие продукты недолюбливает - это же не мороженое, ч ... Читать дальше »

Июнь плавно движется к завершению. Летняя жара подкрадывается незаметно, отвлекая наше внимание на аромат пионов и цветущего шиповника. По утрам просыпаться гораздо легче. Хочется больше гулять и наслаждаться утренними зелеными тенистыми аллеями.

Даже дочь гораздо охотнее просыпается в детский сад. Пока собираемся - рассуждаем о великом и могучем: изучаем алфавит. Накануне учили гласные буквы и я решила в легкой форме напомнить Саньке буквы.

- Санек, это какая буква? - показываю букву "А"

- Это... эээ... "О"?

... Читать дальше »